Van néhány Mr Beer kivonatkészletem, ami a hobbi tevékenységem kezdete óta maradt. Fermentálhatok egy 3 literes receptet egy 5 literes vödörben? Túl sok lesz a fejtér?
Önnek jól kell lennie egy 5 literes vödör használatával, különösen az elsődleges erjesztés során. A keletkező CO2-nek ki kell vezetnie az összes felesleges oxigént. Másodlagos szinten problémája lehet, de valószínűleg nem, hacsak hónapokig nem hagyja a sört.
Miért mégis csak egy 3 literes recept? Menj a szakításra 5-tel! :)
Megállapodás - 3 gallon adagot készítek folyamatosan 5 vagy 6 literes tartályban.
Mint PJ megjegyzi, az egyetlen trükk másodlagosra megy, mivel sokkal több hely van az oxigénre . Ha nem tud CO2-takarót betenni a fermentorába, hogy az oxigént távol tartsa a sörtől, akkor legalább ügyeljen arra, hogy körültekintő legyen az átvitel során. Ne spricceljen túl sokat, mert akkor oxigénnel gazdagítja a sörét is.
Szinte mindig 3 gallon adagot csinálok, szóval szurkolj! Ne engedje, hogy hatalmas tételeket készítsen!
Ez egy nagyszerű trükk azok számára, akik nem rendelkeznek co2 rendszerrel. csatlakoztasson egy kis csövet a légzár fölé, így a szivárgó gáznak át kell mennie rajta. tegye a másik végét az erjesztőbe. egy aktív sör adag annyi széndioxidot termel, hogy a levegő nagy részét ki tudja üríteni a másodlagosból.
második dolog, amit csinálok, egy kicsit korai átutalás. Várom, amíg az erjedés jelei csökkennek, és az élesztő pelyhesedik, de átkerül, mielőtt a légzáró abbamaradna. A fiatal sörben annyi oldott co2 van, hogy az elsődleges erjedés alábbhagyása után egy ideig lassan buborékolni fog. miközben sok CO2 átvitele kijön az oldatból és segít megtisztítani a másodlagos levegőt.