Éppen elkezdtem az első almabor készítésemet, és megsértettem egy kardinális szabályt. Azt a hibát követtem el, hogy azt gondoltam, hogy a BSG B-Brite tisztítószer is fertőtlenítőszer. Két adagot készítettem pasztörizált gyümölcsléből campden tabletták nélkül, vadonatúj edényekben (egy 6 gal szénhidráttartalmú és egy 7,5 gal vödör). Alaposan átmostam mindent a B-Brite-ben, de nem használtam fertőtlenítőszert.
Számítsak rá, hogy ez egy pazarolt tétel lesz? Van-e valami, amit tehetek az erjedés megkezdése előtt, ami segít csökkenteni annak a kockázatát, hogy nagy adag ecetet kapjak, például campden tablettákat adjak az erjedés megkezdése előtt?