A star san légmentesen lezárt edényben akár 2-3 hétig is tárolható, és amíg a pH értéke 3 alatt van, akkor is jó. Az is legjobb, ha RO-val vagy desztillált anyaggal keverjük össze, ami megakadályozza az oldat zavarosodását. Ha rendszeres csapvizet használ, az ásványi anyagok reagálnak a savval és zavarossá tehetik a csillagot, de még mindig rendben van használni, amíg a pH értéke 3 alatt van. egy normál erjesztőkanál légzáró fedéllel, és legalább 2 hétig használja. Ha a pH értéke meghaladja a 3 értéket, akkor felhelyezném és összekevernék egy új adagot, mert ha további csillag-san-t adunk a meglévő oldathoz, a savas fertőtlenítőszer túl savas lehet. Fontos, hogy ennek elkerülése érdekében mindig kövesse a keverési utasításokat. Ha a penész jelei mutatkoznak, azonnal kidobom.

Vegyes csillag-szanokat tárolok a magos hordóimban, ez mindig rendben volt. De ezt a csillag szan-t csak arra használják, hogy a hordók belsejét tiszta állapotban tartsák le. Figyeljük, mennyi ideig vannak bent, és CO2-val tisztítjuk őket.

Sörfőzéshez egy spray-palackot is kéznél tartok, ellenőrizve a PH-t időnként. Soha nem volt olyan, hogy egy tétel rosszul lett volna vagy elmosódott volna. De egy-két hónapon belül felhasználom. Soha nem tartok tartaléknál többet, annál többet, és csak egy új adagot készítek. Elég egyszerű.

Ha penészedést kapsz ... hát valami vadul rossz.