Teljesen rendben van. Az ideális helyzet az lenne, ha felforrna, amikor abbahagyja a töltést és bezárja a szelepeket. Kísérleteznék, hogy előbb összegyűjtsem mondjuk másfél gallont, majd felgyújtom a vízforralót. Legközelebb állítsa be a "kick-off" hangerőt, és indítsa el a tüzet, majd állítsa be, hogy felforrjon, amikor a töltés véget ér. Úgy gondolom, nehéz lehet így kiszámítani a forrázási sebességet is. Azt hiszem, sokan így csinálják. Addig nem kezdtem el a komló időzítését és a kiegészítéseket, amíg nem fejeztem be az összes kötetemet. Remélhetőleg megint reméljük, hogy jól időzít, így jó forrásban van, amikor befejezi a gyűjtést (vagy hamarosan utána). Amúgy általában 75 percet forralok, "előforralom 15 percig, mielőtt belekezdenék a 60 perces ugrási ütemtervbe.

• Több tucat olyan házi sörfőző, akit láttam, a töltés befejezése előtt kezdett fűteni.
• Egyik olyan házi sörfőző sem, akit láttam (több tucatból), elforrna, mielőtt a töltés befejeződik.
• Nagyobb karamellizációt érhet el (lehet jó vagy rossz), mert a korai futásai magasabbak lesznek a cukorban, és nagy láng van alattuk.
• Időt takaríthat meg sörfőzés napja.
• Problémát okozhat a recept / dokumentáció kérdésének megismétlésében (külön jelölésre van szüksége a főzési idő dokumentálásához, amely valójában nem volt forralás, mert nem minden sör volt jelen).
• A meghosszabbodott forralás befolyásolhatja a receptet, mivel nagyobb párolgás következik be.
• Nem lesz képes elvégezni a valódi "forralás előtti gravitációs" mérést.